Бизнес-план бара
 
В настоящий момент одним из недорогих и эффективных способов открытия своего малого бизнеса можно рассмотреть открытие бара. Это заведение занимает небольшую площадь, обслуживание, цены и клиентура в барах достаточно демократичны, что собирает в них достаточно большое количество посетителей. Однако прежде чем открывать бар, Вам необходимо ознакомиться или скачать бесплатно готовый типовой бизнес-план бара, который представлен ниже. Он поможет Вам определиться с тем, какое именно заведение Вы хотите открыть, а также даст ответ на вопрос, как открыть бар. Кроме того, Вы узнаете, какие документы необходимы для того, чтобы открыть бар.

Прежде чем начинать говорить о производственных процессах, давайте определимся с терминами. Что такое бар? Бар – это небольшое уютное питейное заведение, предназначенное для отдыха и развлечения посетителей. В настоящий момент существуют суши-бары, караоке-бары, тематические бары, пивные бары и т.д. Поэтому в первую очередь Вам необходимо будет определиться с концепцией Вашего заведения, и только после этого переходить к созданию самого бара.

1. Обзорный раздел

а) Наименование проекта – открытие бара.

б) Организационно-правовая форма – индивидуальный предприниматель.

в) Степень успешности проекта – в нашей стране бары, это наиболее посещаемые культурные заведения. Так как бар рассчитан на посетителей со средним и низким достатком, а таких в нашей стране большинство, то и недостатка в клиентах не будет. К тому же наша страна входит в число стран-лидеров по количеству потребления алкоголя на душу населения. При этом потреблять алкоголь многие предпочитают культурно – с музыкой и в кругу друзей. Поэтому открытие бара достаточно перспективное бизнес-решение.

2. Описание предприятия

Предполагается открытие небольшого бара, рассчитанного на 20 посетителей.

3. Описание услуг

Предполагается реализация алкогольных напитков, пива, соков, а также горячих и холодных закусок через систему официантов.

4. Анализ рынка

В данном разделе необходимо дать подробный анализ рынка услуг питейных заведений Вашего населённого пункта. При этом следует помнить, что даже высокая конкуренция не является помехой для того, чтобы открыть бар. В этом секторе практически каждое заведение получает своих клиентов.

5. Производственный план

В первую очередь необходимо определиться с помещением для бара. При этом необходимо помнить, что действующее Федеральное законодательство предусматривает наличие в заведениях подобного типа пространства в размере 5 квадратных метров на каждого посетителя. Следовательно, совокупность всех помещений бара, рассчитанного на 20 посетителей, должна быть не менее 100 квадратных метров.

В случае с баром может быть два варианта – купить помещение на первом этаже здания или построить отдельностоящее некапитальное строение. Всё зависит от Ваших финансовых возможностей и реалий рынка вашего региона.

Следующим шагом станет создание оригинального дизайна вашего бара. Дизайн может быть стильным или тематическим, если бар, например, футбольный или караоке-бар, а можно обойтись и без дизайна как такового, если бар не имеет чёткой тематической направленности.

Следующим шагом станет покупка оборудования. Для приготовления блюда лучше приобретать импортное оборудование, а для технических нужд – отечественное.

Затем необходимо нанять персонал и определиться с меню.

После того, как основные шаги будут выполнены, можно получить разрешения от СЭС и пожарников и приступать к работе.

6. План сбыта

Сбыт продукции и услуг будет осуществляться через систему официантов. Также для приготовления коктейлей и разлива спиртных напитков необходимо нанять бармена.

7. Финансовый план

В данном разделе мы поговорим о том, сколько денег необходимо, чтобы открыть бар.

Помещение – 1.000.000 – 5.000.000 рублей

Оборудование, ремонт, документация – 600.000 рублей

Персонал – 400.000 рублей в год

Таким образом, расходы на открытие бара составят от 2 до 6 миллионов рублей.

Как показывает практика и анализ работы действующих заведений подобного типа, окупаемость бара составляет порядка полугода. У тематических баров этот период ещё меньше за счёт возможности дополнительных заработков.

Как видно из данного бизнес-плана, открытие бара – не такое уж затратное дело. При этом выгода данного предприятия очевидна. Надеемся, что с нашей помощью Вам удастся открыть бар, а наш бизнес-план Вам в этом поможет.

Разделы сайта
 
Бизнес-идеи
Бизнес-планы
Маркетинг
Франчайзинг
Предпринимательство
Бизнес за границей
Управление бизнесом
Полезные материалы
Контакты
 
Рекомендуем
 
Как начать свой успешный бизнес?
Ещё не знаете как это сделать? Тогда читайте данный материал!
   
   
 
 
 
 
© 2007 Круг Бизнеса
Запрещается любое использование материалов
данного сайта без письменного согласования
с правообладателем.